Zdrowe ciasto na specjalne okazje

czas na chwilę zapomnienia ... :-)
Dorka
Posty: 2
Rejestracja: śr sty 13, 2016 2:27 pm

Zdrowe ciasto na specjalne okazje

Postautor: Dorka » śr sty 13, 2016 2:49 pm

Uwielbiam słodycze, ale odkąd zmieniłam swój styl odżywiania na zdrowszy, zupełnie przestały mi smakować ich tradycyjne wersje.
Ostatnio zrobiłam zdrowszą wersję mojego niegdyś uwielbianego Banoffee i totalnie przepadłam. Mogłabym jeść to ciasto bez przerwy :) Spróbujcie tego pysznego ciasta na specjalne okazje!
Nie ma w nim, ani odrobiny cukru czy mąki, a robi się je w 20 minut.

Składniki na spód:
- 1/2 szklanki migdałów bez skórki
- 1/2 szklanki fig suszonych
- 1/2 szklanki śliwek suszonych
- 2 dojrzałe banany

Migdały, figi i śliwki zalałam wrzątkiem na kilka minut, następnie odcedziłam i zblendowałam na jednolitą masę.
Masę wyłożyłam do tortownicy (najlepiej o średnicy ok. 22 cm), rozwałkowałam małym wałeczkiem i wyrównałam. Na tak przygotowany spód wyłożyłam pokrojone w plasterki banany.
Następnie tortownicę wstawiłam do lodówki.

Składniki na karmel:
- 2 szklanki daktyli
- wrzątek

Daktyle zalałam wrzątkiem i odstawiłam na min. 15 minut. Można to zrobić jeszcze przed przygotowaniem spodu.
Następnie odcedziłam je, ale zachowałam wodę z ich moczenia. Daktyle blendowałam, aż do uzyskania jednolitej masy. Co jakiś czas dolewałam wodę, tyle żeby masa ostatecznie osiągnęła konsystencję karmelu.
Karmel wyłożyłam na banany i ponownie schowałam tortownicę do lodówki.

Składniki na wierzch:
- śmietana 30% lub mleko kokosowe
- pół łyżeczki syropu z agawy (opcjonalnie)
- starta gorzka czekolada

W jednej wersji ciasta ubijałam zwykłą śmietanę kremówkę na bitą śmietanę.
Za drugim razem udało mi się ubić mleko kokosowe na bitą śmietanę.
Bitą śmietanę wyłożyłam na karmel daktylowy, oprószyłam ciasto startą czekoladą i ponownie włożyłam je do chłodzenia.

Moim zdaniem kokosowa bita śmietana jest znacznie lepsza. Ale zdania co do tej kwestii są podzielone.
Zawsze możecie zrobić ciasto dwa razy i sprawdzić co bardziej Wam odpowiada :)

Smacznego!!!
Dajcie znać czy Wam smakowało.
Dorka
blog.bazareksmakoszy.pl

Izka
Site Admin
Posty: 139
Rejestracja: pn lut 27, 2012 12:57 pm

Re: Zdrowe ciasto na specjalne okazje

Postautor: Izka » ndz sty 28, 2018 2:54 pm

Dzięki za przepis na karmel z daktyli, fajna sprawa :-) jest pyszny
- Nie chce pani znać stanu swego zdrowia?
- Wiem, jaki jest - odparła Weronika.
- Mój stan to nie to, co widzicie w moim ciele, ale to, co dzieje się w mojej duszy.

Paulo Coelho - Zapraszam na moją stronę http://www.skuteczneodzywianie.pl/


Wróć do „Słodki deser”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość